米の食味

今日は暖かかったです！ハウスの中は！

でも、朝は寒くて水溜りに薄氷が張っていました。


昨日、馬瀬のお米「まぜひかり」の生産者の会議に旦那が行ってきました。

「まぜひかり」とは、農薬や化学肥料を50％以上削減して、有機肥料を使って

馬瀬で育てたコシヒカリです

毎年その生産者の玄米を、食味診断に提出していますが、

その結果が出たそうです。

食味値とは・・・・・



で、ウチの米は・・・・・・



今年は８９で、極上でした

まぜひかり生産者の方、みんな８０以上で、一番の方は９２だったそうです

食味値が高いと美味しいのですが、美味しいということは肥料分が少ないということなので

収穫量が少ないということになります。

なので、収穫量と美味しさのバランスが難しいようです。

「まぜひかり」は、馬瀬の温泉　美輝の里で販売し、食事のご飯として使われています。

今度の日曜日に、美輝の里で「あったか祭り」という催し物があります。

そこで、「まぜひかり」のイベントもあるのでまた詳しく書きます。