しし鍋

昨日は高山、すごい雪だったようですね

こちらはそれ程でもなく、5センチくらい積もっただけでした

今夜は、娘もいることだし、馬瀬の猟師さんが獲った「いのしし」を鍋にしました



ちょっとかたいけど、においも無いし、とにかく脂身が香ばしくておいしいです

どんぐりや山のものを食べて走り回っているからか、豚の脂とは全然違います

1年に1回の、贅沢でした

ごちそうさまでした