アゴが疲れるくらいの

最近、郡上のけいちゃんにハマッてます


若鶏ではなく、親鶏のけいちゃん。





肉が固くて、アゴが疲れるくらいですが、


とっても美味しいです


昔食べたけいちゃんを思い出します。（昔って・・・いつ　笑）


いろんなけいちゃんがあるみたいなので、いろいろ食べてみたいです


あと、郡上の地名「寒水」・・・「かのみず」っていうんですね～。


ずっと「かんすい」って読むんだと思ってました