ねずし
2009年12月23日
時々
お正月も近づいてきましたが、気ばかり焦り・・・・・・
ただ日々が過ぎていく・・・・・・・そんな年末ですが（汗）
お正月の郷土料理「ねずし」。
毎年、ウチでも漬けますが（母がね
）馬瀬の道の駅「さんまぜ工房」で、県で開発された乳酸菌を使って「ねずし」が作られている
そうなのでちょっと食べてみたいな～っと購入しました
「冬やわい」っていうネーミングもいいですね
鱒も沢山入っていて、美味しかったです
「ねずし」は各家庭のそれぞれの味がありますが、乳酸菌を使うことによって安定した
味になり商品化されたそうです。５００ｇ ９５０円。２５０ｇ ５００円。
地方発送もしてくれるそうですよ
さんまぜ工房
Posted by パレット at 20:34│Comments(8)
│くらし
この記事へのコメント
益田独特の物だよねぇ
祖母が作ってました
三井家の作り方が有ったらしいです
私 これ好きですよ
毎年 天領の大女将と女将さんが仕込まれるのが
新聞に載りますね
私も祖母に習っておけば
よかったかな
祖母が作ってました
三井家の作り方が有ったらしいです
私 これ好きですよ
毎年 天領の大女将と女将さんが仕込まれるのが
新聞に載りますね
私も祖母に習っておけば
よかったかな
Posted by 三児のあなた at 2009年12月23日 20:59
ねずし、妹に作り方覚えといてなって言ってます。
でも私は中の鱒が嫌いで、出すとアホかと怒られてます。
でも私は中の鱒が嫌いで、出すとアホかと怒られてます。
Posted by ねこまんま at 2009年12月23日 23:56
三児のあなたさん
益田のものなの？
高山の方は、無いんですかね？
それぞれ、家庭の味があるんですもんね。
あなたさんのおばあさんも、美味しいねずしを作られたんでしょうね（＾＾）
益田のものなの？
高山の方は、無いんですかね？
それぞれ、家庭の味があるんですもんね。
あなたさんのおばあさんも、美味しいねずしを作られたんでしょうね（＾＾）
Posted by パレット at 2009年12月24日 19:47
ねこまんまさん
アハハハ・・・（＾＾）
鱒、出すんですか!?
珍しいですね。
私も昔は、ねずしって嫌いでよう食べなかったんですが、
５年くらい前から食べられるようになりました。
味覚が年取ってきたんでしょうかね？（＾＾；
今は美味しく頂きます。
鱒もね！
アハハハ・・・（＾＾）
鱒、出すんですか!?
珍しいですね。
私も昔は、ねずしって嫌いでよう食べなかったんですが、
５年くらい前から食べられるようになりました。
味覚が年取ってきたんでしょうかね？（＾＾；
今は美味しく頂きます。
鱒もね！
Posted by パレット at 2009年12月24日 19:50
う～～～む
気になるっ
で～れ～気になる
工房ね！しばしあるかなぁ????
気になるっ
で～れ～気になる
工房ね！しばしあるかなぁ????
Posted by Eggs at 2009年12月24日 23:38
Eggsさん
なんか、この前テレビで紹介されてから、注文が入るそうなので、予約してからの方が確実だと思います
工房はやっぱり気になりますか？(笑)
なんか、この前テレビで紹介されてから、注文が入るそうなので、予約してからの方が確実だと思います
工房はやっぱり気になりますか？(笑)
Posted by パレット at 2009年12月25日 09:31
ねずし 私苦手なんだ‥。小さい時に食べたのが強烈で。今なら食べれるかも。
益田方面の料理だよね。 商品名いいどす(^^)
益田方面の料理だよね。 商品名いいどす(^^)
Posted by 啓子 at 2009年12月28日 06:37
啓子さん
私も小さい頃食べて「うぇっ・・・」と思って、全然ダメだったけど、
もう食べれるお年頃になりました（笑）
お酒のおつまみにも、いいです（＾＾）
私も小さい頃食べて「うぇっ・・・」と思って、全然ダメだったけど、
もう食べれるお年頃になりました（笑）
お酒のおつまみにも、いいです（＾＾）
Posted by パレット at 2009年12月28日 20:29
