猪鍋
2009年01月18日
のち
今夜は、冬のごっつお
猪鍋でした。
去年もしたけど、鍋にすると猪肉が固く味が染みにくいような気がしたので・・・
まず、猪肉と大根の乱切りだけで煮込み、それを鍋に入れて後から豆腐・きのこ・ねぎを入れてみました。
すると、味も良く染みて、猪肉も柔らかくなっていて、とっても美味しかったです
猪肉が香ばしかったです
Posted by パレット at 19:42│Comments(12)
│くらし
この記事へのコメント
私、まだ猪の肉、未体験です。。。
美味しそう＾＾
食べてみたい。
どちらかというと、豚に近い感じなのかな？
美味しそう＾＾
食べてみたい。
どちらかというと、豚に近い感じなのかな？
Posted by りさぽん at 2009年01月18日 21:21
くせがある味なんだよね‥。猪。 そうかぁ〜味噌鍋じゃなくて こうやって食べる食べ方もあるのね(^^)鴨→モツ→猪→次は熊？
Posted by 桃 at 2009年01月18日 22:01
猪、食べた事ありません。
工夫次第で柔らかくなるんですね！
う～ん、食べたいです。
工夫次第で柔らかくなるんですね！
う～ん、食べたいです。
Posted by エース at 2009年01月18日 22:27
臭いイメージが・・・・・ごめん。
でもめっちゃ美味しそうな画像♪
おいしいんだろうなぁ～＾＾
でもめっちゃ美味しそうな画像♪
おいしいんだろうなぁ～＾＾
Posted by まかゆれ at 2009年01月18日 23:50
羨ましい～～～！！
そういえば、何年かぶりにスキーに行こうかと思ってますが、
積雪状況って、ど～なんだろ・・・？？？
そういえば、何年かぶりにスキーに行こうかと思ってますが、
積雪状況って、ど～なんだろ・・・？？？
Posted by 名ユサイト管理人 at 2009年01月19日 19:29
美味しそ～
パッレトさんいろいろお料理上手なんですね。
牡丹鍋って言うんでしょ！猪も飼っているの？
パッレトさんいろいろお料理上手なんですね。
牡丹鍋って言うんでしょ！猪も飼っているの？
Posted by 百恵 at 2009年01月19日 23:01
りさぽんさん
そうですね、豚に近いかも。
脂が多いけどどんぐり等、山のものを食べてるからか、脂は香ばしいんですよ。
機会があったら食べてみてください（＾＾）
そうですね、豚に近いかも。
脂が多いけどどんぐり等、山のものを食べてるからか、脂は香ばしいんですよ。
機会があったら食べてみてください（＾＾）
Posted by パレット at 2009年01月21日 19:47
桃さん
味付けは味噌味にしました（＾＾）
熊か!?どうなんだろうね～、熊肉！
固そう。
熊の胆は、薬であるけど、金と同じ値段って聞いたことある。
味付けは味噌味にしました（＾＾）
熊か!?どうなんだろうね～、熊肉！
固そう。
熊の胆は、薬であるけど、金と同じ値段って聞いたことある。
Posted by パレット at 2009年01月21日 19:50
エースさん
なんか大根と一緒に煮ると、軟らかくなるそうです。
一回挑戦してみてください（＾＾）
なんか大根と一緒に煮ると、軟らかくなるそうです。
一回挑戦してみてください（＾＾）
Posted by パレット at 2009年01月21日 19:53
まかゆれさん
そうだね～（＾＾；
豚の匂いよりは、ちょっとキツイかも。
でも葱を入れると緩和されるよ（＾＾；
野趣あふれる味ってことで！
そうだね～（＾＾；
豚の匂いよりは、ちょっとキツイかも。
でも葱を入れると緩和されるよ（＾＾；
野趣あふれる味ってことで！
Posted by パレット at 2009年01月21日 19:54
名ユサイト管理人さん
どこのスキー場？飛騨の方は滑走可能だと思います（＾＾）
国道には雪は無いけど、朝晩は凍みることもあるかも。
今週末からは冷え込むらしいし、雪も降るみたいだから、
道中気をつけてね（＾＾）
どこのスキー場？飛騨の方は滑走可能だと思います（＾＾）
国道には雪は無いけど、朝晩は凍みることもあるかも。
今週末からは冷え込むらしいし、雪も降るみたいだから、
道中気をつけてね（＾＾）
Posted by パレット at 2009年01月21日 19:57
百恵さん
ウケました！
さすがに猪は飼ってません（＾＾；
地元の猟師さんが獲られたものです。
あったまります（＾＾）
ウケました！
さすがに猪は飼ってません（＾＾；
地元の猟師さんが獲られたものです。
あったまります（＾＾）
Posted by パレット at 2009年01月21日 19:59
